Æblekage

Du skal bruge:
3 æg
150 g sukker
2 tsk vaniljesukker
150 g hvedemel
1 tsk bagepulver
150 g blødt smør
3 spsk mælk
2 til 3 æbler, gerne røde æbler pga. farven

Sukker piskes med smør. Tilsæt de 3 æg lidt af gangen. Mel og bagepulver blandes skiftevis med mælken i dejen. De små forme fyldes 2/3 op via plasticpose. Æbler skæres i små tern på størrelse med en lillefinger. 4-5 stykker æble i hver kage, skrælside øverst, godt ned så dejen kommer over æblerne. Der drysses med mandelflager og sukker. Bages ved 200 g til den bliver lysebrun.